誉诚面饱店外一早已经排了一条长长的人龙,等候买新鲜出炉的面饱。但这天比平常多等了半个钟,还没有面饱出炉,人群开始不安鼓噪。中年妇人走到店外安抚客人:「不好意思,今天出了点小问题,还要多等一会面饱才可出炉。大家要耐心一点。真的对不起!」中年妇人说毕便立刻走回店内,人群仍然不满,但唯有再等。
中年妇人走到发酵工场,一推开门,便听到管工在大骂:「12和35去了那里!?为何不上班!?有没有人知道他们在那里?」没有人回答管工,所有人只继续低头搓面团。管工见到中年妇人,马上报告:「今天发酵工场有两个旷工,烘焙工场又有两个旷工,整个生产都被拖慢。」中年妇人听罢没有太大反应,淡淡然给管工一个指示:「他们四个都不用再来。」
烘焙工场因为有两个工人没上班,孙奕琇被管工安排同时兼顾两部焗炉的生产。她的专注力丝毫没有受影响,效率仍然极高,把两部焗炉的烘焙照顾得妥贴,没半点延误。相反,另一个被指派同样要兼顾两部焗炉的“71”就显得手忙脚乱,一时当一部焗炉时间到了,仍然忙着将面团送进另一部内,令到完成了的面饱在焗炉里待了额外的时间;一时又太心急,将面团放进焗炉便走开,连时间都没记录好。很多面饱都因为这样变成不合格的次品,不能卖给客人,所以才迟迟还没开门做生意。幸好这天太忙,管工来不及清算,否则“71”应该早已被开除掉。
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