星期三他提早半小时到了她的面饱店，看见她正在为客人推介面饱，站在店外隔着玻璃跟她打了个招呼，便站在那里吸烟；一边吸，一边望向对面的“阿栢泰特面饱”店外的长长人龙，沿着人龙从龙尾把目光推向龙头，再转到店舖，停留在摆设于橱窗很漂亮的面饱上。那便是全城热捧的“阿栢泰特面饱”，每个身上都有很精致的纹身图案，承载着人人梦寐以求的口服液态晶片。他双眼凝神望着面饱，犹如摄影机对准目标调较焦距准备拍摄前一刻，足足有几分钟之久。他再吸一口烟，把烟从口里吐出之际，擡头轮流望向她店前那四个监视镜头，逐一观察它们每个的转动角度，速度和方向，看完一遍，再回头重复看另一遍，再第三遍，足足有十分钟，如同维修员要清楚理解镜头运作是否有偏差或错误，找出原因为它们修理。镜头都只对着她的店和马路，没有转到对面“阿栢泰特面饱”店方向。

七点十分，她的客人都离开了，她走到店外，打开玻璃门，一脸歉意跟他说话。

「Sorry呀，要你等这幺久。」

「为何要say sorry，我在这里可以吸烟看风景，好适服啊。」

他把烟弄熄，丢进烟蒂箱内，跟她一同进店里。

她开始讲解制作面饱的整个过程，配以实物示范，从原材料混合，到面团发酵，一次发酵到二次发酵，将面团内的空气排出，如何将面团切状，放入焗炉进行第三次发酵，焗炉内要放置热水让发酵效果更理想，直至最后将发酵好的面团放进焗炉烤焗出心仪的面饱。但最后准备将面团放入焗炉之前，他提出了一个主意。

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