迪拉山的气候修复工作进入了尾声。

在何以谦的资助和沈清禾的专业评鉴下，这片区域被正式列入「联合国教科文组织」与「世界咖啡研究中心」共同监管的生态保育区。老何总的开发计划被迫中止，转而成为了一个以保护原始林为名义的公益基金会。

「我们要走了。」

沈清禾站在那棵重新焕发生机的「月神」树前，对着身后的陆远与何以谦说道。她的行李已经装上吉普车，但她的目光却迟迟舍不得离开这片红土地。

「在走之前，我想再冲最后一杯咖啡。」陆远从车后座拿出了一台罕见的、纯手动控制的拉杆式咖啡机（Lever Machine）。

这台机器没有电子泵，所有的压力都来自咖啡师手臂的推压。

「这是给谁的？」何以谦好奇地问。

「给这片土地，也给我们三个人。」陆远看向何以谦，眼神中第一次没有了敌意，「何以谦，妳虽然是个满脑子数据的商人，但这次妳确实证明了，妳的血液里也流着咖啡汁。」

陆远开始研磨，那种沉重的石磨声在空旷的山谷中回荡。

「看好了，这叫变压萃取（Pressure Profiling）的极致。」

陆远将压好的粉饼装上机头，双手握住巨大的拉杆。他没有急着下压，而是让少量的水在低压下慢慢渗透，这叫「预浸」。

「第一阶段，我们在面对过去的错误。」陆远的肌肉隆起，汗水顺着脸颊滴下，「低压，是为了让那些干涩的记忆被温柔地唤醒，而不是被暴力击碎。」

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