立冬这日，台北的街头终于有了几分肃杀的寒意。

沈舒云坐在杂志社的新办公室里，对面坐着的是刚空降的副总编。那人年轻、海归，谈话间满是「流量」、「转化率」与「IP化」。

「沈主编，妳那套老派饮食的专题，格调是很高，但太慢了。」副总编敲着平板电脑，语气轻快却尖锐，「现在的受众没耐心听妳讲一碗面要熬多久，他们要的是五分钟能做出来的懒人包，或者是视觉冲击强大的网红店。」

舒云看着桌上那罐周以安送的糖渍金枣，胸口像是塞了一团被雨淋湿的棉花。

下班后，她没回老宅，而是开车直奔北投。半山腰的茶庄笼罩在冷雨中，屋内却透出暖橘色的光。周以安正蹲在后院，守着一个红泥小火炉，炭火劈啪作响，瓦罐里翻滚着红枣、当归与新鲜的山羊肉。

「舒云？怎幺这时候上来？」周以安起身，看见她略显苍白的脸，眉头微微一拧。

「想喝口热汤。」舒云坐到火炉旁的木凳上，火光映在她眼底，却暖不进心里，「以安，如果有一天，这世上的人都不想等汤熬好，那我们这些守着炉火的人，是不是就成了异类？」

周以安没有立刻回答。他用长筷翻动着罐里的羊肉，那羊肉是他在市场熟识的摊位挑的，带皮带骨，汆烫后再与老姜、麻油同炒，此时已炖得皮Q肉酥，汤头呈现出一种沈稳的深褐色。

「羊肉炉这东西，最急不得。」周以安盛了一小碗汤递给她，汤面上浮着薄薄的麻油光泽，「火太猛，肉会柴；火太弱，膻味去不掉。我们不是异类，我们只是比别人多了一点对时间的敬畏。」

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