波隆那的雨总是下得有些执拗，细细密密的雨丝斜斜地织进红砖拱廊的缝隙里，让整座老城显出一种被岁月浸润后的暗红色，像极了那锅在炉火上缓缓熟成的肉酱。

「丝路」工房内，空气比往常更加潮湿，这让面粉的吸水率变得有些难以捉摸。若曦站在宽大的松木揉面板前，手中的刮板（Tarocco）轻巧地将多余的粉屑拨到一侧。今日，她们要处理的是波隆那手工面艺术中最神圣的图腾——【义式小馄饨 Tortellini】。

「在波隆那，有一则传说。」若曦拈起一块刚擀好、薄如蝉翼的鸡蛋面皮，那面皮在灯光下泛着油脂般的光泽，隐约可以透见后方她纤细的手指轮廓，「一位旅店老板在窥视维纳斯女神时，被她那优美的肚脐所震撼，于是回到厨房，用面皮仿造了那个形状。所以，每一颗合格的 Tortellini，都应该是维纳斯肚脐的化身。」

若曦一边说着，一边用滚轮刀将面皮切割成每边约三公分的完美正方形。她的动作极其流畅，仿佛那是她身体延伸出的律动。

可葳坐在一旁，看着面前那一盆由肉泥组成的内馅。那不是简单的碎肉，而是揉合了猪腰脊肉、波隆那著名的莫塔德拉大香肠（Mortadella）、帕尔玛火腿（Prosciutto di Parma），以及熟成三十个月的帕马森起司与少许肉豆蔻。那香气浓郁得有些霸道，却又在肉豆蔻的调和下显出一种神秘的森林气息。

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